電動機(jī)出軸插入蝸桿軸的孔內(nèi)并用平鍵聯(lián)結(jié)，啟動電機(jī)即可轉(zhuǎn)動蝸輪及裝在蝸輪軸上攪拌鍋座。攪拌鍋就座在攪拌鍋座上，由三片彈簧壓牢在鍋座上做逆時針方向旋轉(zhuǎn)，大齒輪傳動裝在主軸下端的小齒輪，并經(jīng)主軸上端的立柱上蓋由傳動銷帶動傳動軸及固定在其上的齒輪，中間齒輪和攪拌軸上的齒輪，使與攪拌軸用螺母鎖緊的攪拌葉作順時針方向旋轉(zhuǎn)，達(dá)到攪拌鍋及攪拌葉作相反方向轉(zhuǎn)動的目的。本機(jī)配有時間繼電器（原理圖見附圖二），啟動程控器面板上的按鈕，攪拌鍋及攪拌葉即轉(zhuǎn)動，攪拌180秒后自動停止。位于機(jī)器最高位置的齒輪箱可用手柄通過攪拌機(jī)后端的鉸鏈向上旋轉(zhuǎn)抬起，抬到一定高度后（約40°）由撐板自動撐住，不致下落，從而讓出空間，便于攪拌鍋的取放。下放攪拌葉時，可將齒輪箱向上稍微抬高一些，然后放下，撐板自動脫離，即可放下。為使齒輪箱放妥并處于理想位置，在立柱的后平面上設(shè)有以圓柱面定位的對開式定位板，其上塊與齒輪箱固定為一體，其下塊與立柱固定，但能夠調(diào)整。